Vi har fået en ny ven i Vietnam. Doung, Sushi Chef, på vores lokale sushibar har indvilliget sig i, at hjælpe os igang med selv at lave fantastisk sushi. Til en start tog han os med ud, i en japansk fødevarebutik hvor næsten alt kunne erhverves. Her er vi igang.

Quac Tu Giam Street 46, 4.tv, Hanoi

Efter hjemkomst fra Hoi An, flyttede vi ind i vores nye lejlighed på Quac Tu Giam Street i Hanoi. 45 m2 på 4. sal til 250$ + forbrug. Det har været væsentlig mere besværligt at finde noget at bo i, end vi umiddelbart havde troet. Tilsyneladende er boligmarkedet så snedigt skruet sammen, at der findes udlændingemarkedet - hvor priserne er i dollars og er væsentligt højere end i København, og så det lokale "interne" boligmarked. Boligmarkedet er helt centralt reguleret og sat uden for markedskræfternes virke. Dertil er det "at flytte" ikke en ret man praktisere i Vietnam, men en længere og besværlig bureaukratisk proces, hvor man skal søge de politiske myndigheder i ens community om "tilladelse" til at flytte, og så igen - tilladelse til at flytte ind i et nyt community hos nye politiske skranker. Selvfølgelig kan det omgås - altså hvis man har forbindelse eller penge. Det har betydet, at det faktisk var væsentlig billigere at bo på hotel (som er ekstremt billigt 8-15 dollars pr dag) end at finde sin egen lejlighed. Alternativet var, at leje et helt hus og dele det med flere - hvilke vi valgte de sidste 3 uger indtil vi fandt denne her. Lejligheden er slidt og gammel, men helt perfekt. Og har en perfekt beliggenhed centralt i Hanoi - uden at ligge direkte i larmende bymidte. Dertil kommer at vi bor lige ved siden af et kæmpe lokalt frugt og grønt marked.

Øverst ses udsigtet fra vores lejlighed, mens de resterende tre er billeder fra henholdsvis vores soveværelse/opholdsrum, køkken og badeværelse.

Hoi An

Er en af Vietnams absolut hyggeligste landsbyer. Kendt som Vietnams - sandsynligvis Asiens - billigste skrædderby, hvor alt for jakkesæt til selskabskjoler laves i bedste "italianske" stoffer for håndører. En komplet selskabs garderope kan erhverves for under 200 §, hvis man altså sku ha dit behov ;-) Og så kan man altså også være sikker på at der bag facaden på de hyggelige familieskræddere, hvor tailoring er en ældgammel familietradtion, sidder lange rækker af syerske i store fabrikshaller og syer jakkesæt til samtlige politiske korrekte backpackere til 5-10 kr i timen - fra tidlig morgen til sen aften. Hyggeligt og autentisk virker det når man får taget sine mål - men når butikken er forladt, outsources bukserne til en fabrik, mens jakken laves et andet sted, og vesten et tredje. 12 timer senere tilpasses jakken, og hele sættet tager en tur omkring fabrikkerne før det ender tilbage hos "skrædderfamilien". Turisme er en stor iscenesættelse. Derudover ER Hoi An en hyggeligt by, og tilmed en UNESCO World Heritage by, hvor bykernen ikke må bebygges i andet end traditionel byggestil, hvor biler og knalderter er forment adgang. En vild kontrast til resten af larmende scouter Vietnam.

En stolt fader foran en flymotor fra et amerikansk b52 bombefly, som blev skudt ned under amerikanernes sidste bombetogt over Hanoi. Et bombetogt som bragte kritikken af den amerikanske krigsførsel under Nixon administrationen til nye proportioner.Amerikanerne havde på dette tidspunkt i '75 allerede havde tabt krigen, men sendte alligevel samtlige tilbageblevne bombefly på hævntogt mod Hanoi og ødelagde en væsentlig del af byen.

Forældre besøg
29. Feb. ankom mine forældre for at tilbringe 3 uges ferie i Vietnam. Efter nogle dage i Hanoi, tog vi sammen den 14 timers togtur til Hoi An tæt på den tidligere demilitariserede zone som delte Vietnam under krigen.Sushi er blevet den nye ynglingsspise i Vietnam - ihvertfald for os. Her har vi inviteret forældre på ynglingsrestaurant, hvor store mændger prima sushi + øl kan konsumeres for under 20 dollars for 2.

Forretningsmiddag
Så snart man forsvinder ud af turistcentrene og træder ind i forretningsverdenens restauranter og kvarterer, opdages det hurtigt hvorfor Vietnameserne har ry for at være ualmindelig glad for at drikke. Enhver forretningsaftale forhandles over en umådelig konsumering af mad og især Vodka.. Den russiske indflydelse har sat sine præg.Her dog et mindre selskab - ofte ses selvskaber på 10-20 habitter, hvor snakken fungere gennem tolke - fra vietnamesisk til koreansk, til kinesisk. Og engang imellem en kort udveksling på engelsk og ofte Cerez. Very Good.. Millionerne flyder ganske vist....

asian sushi

lufthavnsventen

chu chi tunnelerne

nytår i Nha Trang

vietnamesisk socialt boligbyggeri


proporganda


Vinter (og gammelt krigsmaskinel) i Hanoi